Muffins chuối

Nguyên liệu:

Nguyên liệu khô:

200 grams self-rising flour

1 thìa cà phê bột quế

½ thìa bột vanilla

Nguyên liệu ẩm:

3 quả chuối chín mềm (chuối càng chín nhiều thì bánh sẽ càng thơm và không có vị chát)

1 quả trứng

110 grams đường

75ml bơ đun chảy (có thể thay bằng dầu)

 

Cách thực hiện:

Làm nóng lò nướng ở 180oC, quét bơ hoặc lót giấy vào 12 khuôn muffins.

Nguyên liệu ẩm: trong một bát trộn, dùng dĩa nghiền nát chuối. Cho trứng, đường và bơ đun chảy vào, trộn đều.

Nguyên liệu khô: trộn chung self-rising flour, bột quế và bột vanilla.

Chi hỗn hợp nguyên liệu khô thành 3 phần, trộn lần lượt từ từ với hỗn hợp nguyên liệu ẩm, dùng spatula trộn đều cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Đổ hỗn hợp bột vào các khuôn muffins, nướng trong lò khoảng 18-20′ cho đến khi bánh chín vàng nâu trên bề mặt.

 

Nếu không có khuôn muffins, các bạn có thể đổ hỗn hợp bánh vào khuôn loaf và nướng trong lò khoảng 35-40′, phụ thuộc vào kích thước của khuôn loaf.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s