Muffins chocolate sữa chua

Nguyên liệu:

200 grams bột mỳ

1 ½ thìa cà phê baking powder

200 grams chocolate, bẻ thành miếng nhỏ

200 grams đường

125ml sữa chua

3 quả trứng

125 ml (½ cup) dầu ăn

1 thìa cà phê vanilla

½ thìa cà phê muối

 

Cách thực hiện:

Làm nóng lò nướng ở 180oC. Quét bơ hoặc lót giấy 12 khuôn muffins.

Trong một bát nhỏ đặt trên nồi nước sôi, đun chảy chocolate với ¼ cup dầu ăn (lưu ý: liên tục khuấy đều để chocolate chảy và không bị vón cục). Sau khi đun chảy chocolate, bỏ bát nhỏ ra ngoài, để nguội.

Trong khi đó, trong một bát trộn khác, trộn phần dầu ăn còn lại với sữa chua, đường, trứng và vanilla.

Trong một bát trộn lớn, trộn đều bột mỳ, baking powder và muối. Tạo một hố nhỏ ở giữa hỗn hợp bột, từ từ đổ hỗn hợp sữa chua vào. Dùng spatula trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, sau đó đổ chocolate đun chảy vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp đều màu.

Chia bột bánh vào khuôn muffins, nướng trong 20-25′ đến khi bánh chín đều.

Phục vụ với cà phê, kem tươi đánh bông và hoa quả.

 

English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2012/07/02/chocolate-yogurt-cupcakes/#more-1625

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s