Cookies cacao và chocolate chips

Nguyên liệu:

1 cup (226 grams) bơ nhạt, nhiệt độ phòng

200 grams đường

2 thìa cacao

2 quả trứng

1 ½ thìa cà phê vanilla

2 ¼ cup (295 grams) bột mỳ đa dụng

1 thìa cà phê baking powder

½ thìa cà phê muối

100 grams chocolate chips

100 grams hạt khô (tuỳ chọn)

 

Cách thực hiện:

Làm nóng lò ở 190oC. Đặt khay nướng lót sẵn giấy nướng ở giữa lò.

Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột, đánh bơ đến khi mịn mượt. Cho đường vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và sáng màu.

Cho từng quả trứng vào một, đánh đều sau mỗi lần cho. Tiếp tục cho vanilla vào và đánh đến khi hỗn hợp đều màu.

Trong một bát trộn khác, trộn chung bột mỳ với baking powder, cacao và muối. Từ từ đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp trứng và đánh đều đến khi bột hết vón cục và bột bánh mịn.

Cho chocolate chips và hạt khô vào trộn đều. Nếu bột bánh quá mềm có thể cho vào tủ lạnh khoảng 30′ trước khi nặn bánh.

Nặn cookies: Cookies cỡ lớn: khoảng 2 thìa bột bánh; Cookies cỡ nhỏ: 1 – 1,5 thìa

Đặt cookies đã nặn lên khay nướng, mỗi chiếc cách nhau khoảng 2-3 cm, nướng trong vòng 10-15′ đến khi bánh chín.

English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2011/09/23/cocoa-chocolate-chip-cookies/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s