Cake cam sữa chua không bơ

Butterless yogurt and orange cake 1

Butterless yogurt and orange cake 2

Nguyên liệu (cho 1 khuôn loaf 20cm)

190 grams bột mỳ đa dụng

2 thìa cà phê baking powder

½ thìa cà phê muối

200 ml sữa chua, nhiệt độ phòng

50 ml nước cam

150 grams đường

4 quả trứng

3 thìa vỏ cam nạo

1 thìa cà phê vanilla

120 grams dầu ăn

 

Cách thực hiện:

Làm nóng lò nướng ở 175oC và đặt khay nướng ở giữa lò. Quét bơ hoặc dầu ăn vào khuôn loaf, lót đáy khuôn bằng giấy nướng và quét 1 lớp bơ/dầu ăn nữa lên trên.

Trong một bát trộn, trộn chung bột mỳ đa dụng với baking powder và muối.

Trong một bát trộn khác, dùng máy đánh trứng hoặc phới trộn đều sữa chua, đường, trứng, vỏ cam nạo và vanilla.

Với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, đường, sữa chua. Đổ dầu ăn vào hỗn hợp bột, dùng spatula trộn đều.

Đổ bột vào khuôn loaf, dùng spatula hoặc mặt sau của thìa dàn phẳng mặt bánh, nướng trong 45-50′ đến khi bánh chín và mặt bánh màu nâu vàng. Trong trường hợp mặt bánh cháy quá nhanh trong quá trình nướng, dùng giấy bạc bọc vào mặt trên của khuôn sau 30′ nướng bánh trong lò.

Sau khi nướng, bỏ bánh ra khỏi lò nướng và để trên khay cho nguội hẳn. Bỏ bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh.

Butterless yogurt and orange cake 3

 English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2012/01/13/butterless-yogurt-and-orange-cake/

 

 

.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s