Omelette với nấm và jambon

Omelette with ham and mushrooms 1

Nguyên liệu (cho 4 người):

¼ củ hành tây, băm nhỏ

4-5 cây nấm, loại tuỳ chọn, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng

4 quả trứng

1 lát thịt nguội (jambon) khoảng 50g, cắt thành miếng vuông 1x1cm

Muối, hạt tiêu

30g bơ nhạt

Cách thực hiện:

Làm nóng một chảo lớn trên bếp, đun chảy bơ. Cho hành tây và nấm vào đảo đều tay cùng với một chút muối và hạt tiêu, đảo đến khi nấm và hành tây chín. Dùng đũa nhẹ nhàng dàn đều nấm trên bề mặt chảo.

IMG_2314

Trong khi đó, dùng đũa khuấy đều 4 quả trứng trong bát hoặc cốc cùng một chút muối và hạt tiêu (có thể cho thêm hành lá thái nhỏ nếu muốn), rồi từ từ đổ trứng vào chảo sao cho nấm không bị trôi về một phía.

IMG_2315

Hạ nhỏ lửa hết cỡ, sau 4-5′, bề mặt trứng đã khô hơn thì rắc đều thịt nguội cắt nhỏ lên trên. Đợi thêm 1-2′ nữa, bề mặt trứng khô hẳn thì lật trứng để rán chín mặt còn lại thêm 1-2′ nữa. Tắt bếp, dùng nóng.

IMG_2316

Omelette with ham and mushrooms 2

 

English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2013/01/21/omelette-with-ham-and-mushrooms/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s