Cà ri gà và đậu Hà Lan

Curried chicken legs with peas 1

Curried chicken legs with peas 2

Nguyên liệu (cho 3-4 người)

6 cái đùi gà (không có phần má đùi)

1 củ hành tây, thái nhỏ

3-4 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ

3 thìa bột cà ri

6 thìa bột mỳ đa dụng

400 ml sữa tươi

500 ml nước sạch

250g đậu Hà Lan (đậu tươi hoặc đông lạnh)

2 thìa nước chanh vàng

5 thìa mayonnaise

50g bơ nhạt

Dầu ăn

Muối, hạt tiêu

 Cách thực hiện:

Làm nóng chảo trên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn. Rắc lên đùi gà một chút muối, sau đó cho đùi gà vào chảo rán vàng các mặt, khoảng 8-10′. Để riêng.

IMG_2342

Trong khi đó, làm nóng một nồi lớn trên bếp, đun chảy bơ, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, khoảng 4-5′.

IMG_2344

Cho bột cà ri, ½ thìa cà phê hạt tiêu và ½ thìa muối, đảo đều trong 1′. Từ từ đổ bột mỳ vào, trộn đều.

IMG_2345

Đổ nước sạch và sữa vào nồi, đun sôi, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hơi sánh, khoảng 5-7′. Nhấc chảo ra khỏi bếp vài phút, cho đậu Hà Lan, mayonnaise và nước chanh vào nồi, trộn đều.

IMG_2347

IMG_2348

Cho lại đùi gà vào nồi cà ri, đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa hết cỡ, đun liu riu khoảng 30-40′ đến khi gà và đậu chín mềm. Tắt bếp, dùng nóng với cơm hoặc bánh mỳ.

IMG_2349

IMG_2351

Curried chicken legs 3

English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2013/01/27/curried-chicken-legs-with-peas/

Advertisements

3 comments

  1. Nam · February 2, 2013

    ngon qua 😀 minh con trai vao day de thèm thôi chứ chịu ko làm được :))

    • trangquynh · February 2, 2013

      cung co mot so mon rat don gian con trai cung co the lam duoc ma, ban thu 1 lan xem sao 😉

  2. Nam · February 8, 2013

    Oki ban 😉 ma con trai co ban la luoi ay :))
    hom nay lai vao them` tiep day nay 😀
    bonne journée!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s