Cơm rang với jambon, cà rốt và dưa chuột muối

Ham fried rice 1 Ham fried rice 2

Nguyên liệu (cho 4 người)

IMG_2278

1 ½ bơ gạo, nấu hơi khô một chút, để nguội

2 quả trứng

3 củ cà rốt, nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

10-12 quả dưa chuột muối, thái thành miếng dày 0,5 cm

½ củ hành tây, thái nhỏ

300-350g thịt nguội (jambon), cắt thành miếng cùng kích cỡ với dưa chuột và cà rốt

60g bơ nhạt

Muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Trộn chung cơm với 2 quả trứng trong bát. Dùng thìa gỗ hoặc đũa tách cơm để cơm không bị vón cục.

Làm nóng chảo trên bếp, đun chảy bơ. Cho cà rốt và hành tây vào chảo, đảo đều đến khi cả 2 nguyên liệu chín.

IMG_2279

Từ từ trộn cơm vào, dùng thìa gỗ trộn các nguyên liệu trong chảo cho đều, nhẹ tay đảo đều cơm trên chảo khoảng 12-15′ đến khi cơm khô và săn hạt. Nêm nếm với muối và hạt tiêu.

IMG_2280

Cho thịt nguội vào, tiếp tục đảo đều các nguyên liệu trong chảo.

IMG_2281

Cuối cùng, cho dưa chuột muối vào chảo, đảo đều thêm vài phút rồi tắt bếp.

Dùng nóng.

IMG_2282

Ham fried rice 3

English versionhttp://trangquynh.wordpress.com/2013/01/18/ham-fried-rice-with-carrot-and-pickled-cucumber/

Advertisements

2 comments

  1. bekhoebemap · February 2, 2013

    ôi ngon quá 😀
    Năm sau đi đại học mình làm thử 😉

    • trangquynh · February 2, 2013

      cam on ban, tren blog con nhieu cong thuc pasta nua, ban co the xem tham khao 😉

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s