Thịt lợn sốt xì dầu kiểu Hawaii

Hawaiian pork chops 1

Hawaiian pork chops 2

Nguyên liệu (cho 2-3 người)

2 miếng thịt lợn (khoảng 2,5-3 lạng)

1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng

2-3 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ

4-5 lát gừng, thái nhỏ

200 ml xì dầu

150 ml nước sạch

½ quả dứa nhỏ, cắt làm tư, cắt thành khối vuông hoặc lát mỏng

Muối, hạt tiêu

Dầu ăn

 Cách thực hiện:

Khía một vài rãnh sâu trên miếng thịt lợn và nhồi vào các rãnh tỏi băm nhỏ. Rắc một chút muối và hạt tiêu lên bề mặt thịt. Để ngấm gia vị khoảng 15′.

 

IMG_2417

 

Làm nóng chảo trên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, rán vàng đều 2 mặt của các miếng thịt rồi chuyển thịt qua nồi, hạ nhỏ lửa.

IMG_2418

Cho hành tây và gừng lên trên miếng thịt lợn, sau đó từ từ đổ xì dầu và nước sạch vào, khuấy đều.

IMG_2419

Đun sôi hỗn hợp rồi hạ nhỏ lửa hết cỡ, đun liu riu khoảng 30-45′ đến khi thịt chín mềm và ngấm gia vị.

Thái thịt rồi bày ra đĩa, xếp dứa vào đĩa cùng một ít hành tây, sau đó rưới sốt nóng lên trên. Dùng nóng với cơm.

IMG_2420

Hawaiian pork chops 3

 

English version: http://trangquynh.wordpress.com/2013/02/12/hawaiian-pork-chops/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s