Sườn lợn sốt cay Hàn Quốc

IMG_6736

NGUYÊN LIỆU (cho 500g sườn lợn)
5 nhánh hành lá
2 củ hành khô
3-4 tép tỏi
4 thìa Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
2 thìa xì dầu
2 thìa đường trắng/ đường nâu/ mật ong
1/2 quả chanh
Hạt tiêu
Dầu thực vật/ Dầu vừng

IMG_6740

CÁCH THỰC HIỆN:
1. Các bước chuẩn bị: hành lá rửa sạch, bỏ đầu, cắt thành khúc dài 5-6 cm, tỏi băm nhỏ, hành khô thái nhỏ, sườn rửa sạch thái thành các miệng vừa miệng ăn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp tẩm ướp: trộn chung gochujang, xì dầu, đường, nước chanh, hành tỏi băm, hạt tiêu cùng một chút dầu đến khi đường tan hết. Từ từ cho sườn vào, trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong ít nhất 2-3 tiếng trước khi nấu, hoặc có thể để qua đêm cho sườn thật mềm và gia vị đã thấm đều.
3. Khi sườn đã tẩm ướp đủ thời gian, bật bếp lên rồi cho sườn vào đảo đều tay đến khi sườn chín và sốt sệt lại. Trước khi tắt bếp cho hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp để hành lá giữ được màu xanh đẹp mắt.

Món Sườn lợn sốt cay Hàn Quốc ngon miệng này rất thích hợp để dùng với cơm và một số món ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc, hoặc các bạn cũng có thể thưởng thức cùng với một tô salad tươi ngon ^^

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s