Cupcake Chanh với Creamcheese Frosting

IMG_7547

Chỉ còn 2 ngày nữa là tới Noel rồi, hi vọng các bạn đã có cho mình nhiều kế hoạch cho ngày lễ cuối năm này, chuẩn bị những món quà ý nghĩa cho những người thân yêu. Không biết các bạn có giống mình không, ngoài những món quà nhỏ xinh xắn, mình còn thích tự tay làm đồ ăn hoặc bánh để làm quà cho mọi người nữa, vì mình luôn nghĩ đồ ăn vừa thể hiện được thời gian và công sức mình đã đầu tư vào món quà ấy, vừa mang ý nghĩa rất thiết thực (vì người được tặng lúc đó có thể ăn luôn chống đói ^^).

Năm nay Noel mình không có kế hoạch gì nhiều, chủ yếu tận hưởng vài tuần nghỉ xả hơi sau đợt thi cử căng thẳng, cố gắng làm thêm nhiều clip, viết blog để bù đắp cho thời gian qua mình vắng mặt nữa 😉 Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới mọi người cách thực hiện những chiếc Cupcake Chanh với Creamcheese Frosting này, đây dù không phải một loại bánh truyền thống cho Noel nhưng mình nghĩ sẽ là một ý tưởng hay ho nếu bạn muốn đổi mới một chút và gây ấn tượng với mọi người.

IMG_7546

Bánh thơm, mềm, ẩm, có vị chua dịu từ phần frosting mà ăn lại không quá béo và ngấy, món bánh này cũng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè vì bánh ăn rất thanh và mát nữa 😀 Từ khi thử công thức này thành công, mình đã làm đi làm lại vài lần và bạn bè của mình khi nếm thử đều rất thích, nên hi vọng các bạn cũng sẽ thích những chiếc Cupcake Chanh này 😉 Nếu các bạn không kiếm được chanh vàng thì hoàn toàn có thể thay bằng chanh xanh nhé, bánh sẽ có vị hơi khác một chút nhưng chắc chắn vẫn sẽ rất ngon miệng nên các bạn yên tâm ^^

IMG_7542

NGUYÊN LIỆU (cho 6 chiếc cupcake to hoặc 10 chiếc bé)
2 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
100g đường
150g bơ nhạt
150g bột mỳ đa dụng
1 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
2 thìa sữa chua không đường
Cho phần frosting:
150g creamcheese
60-70g bơ nhạt
1 1/2 thìa đường
2 thìa nước cốt chanh

CÁCH THỰC HIỆN: Các bạn hãy theo dõi từng bước làm cụ thể qua clip hướng dẫn của mình ở phía trên nhé 😉

IMG_7560

Noel đã sắp tới gần rồi, loại bánh mà bạn thích thực hiện nhất trong những ngày này là gì, comment phía dưới chia sẻ với mình và mọi người nhé 😉

Hẹn gặp lại các bạn trong công thức nấu ăn lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s