Thịt Xiên Nướng

IMG_7732

Trong bài viết lần này mình sẽ giới thiệu tới các bạn món Thịt Xiên Nướng thơm ngon hấp dẫn, rất thích hợp cho các buổi tiệc barbecue, picnic hay tiệc tùng, và chắc hẳn món ăn này người lớn hay các bé đều sẽ rất thích ^^ Thịt mềm, ngấm gia vị nên mùi vị rất đậm đà, rau củ nướng rất mềm và ngọt lại không bị mất nước. Món này tuy công đoạn chuẩn bị hơi mất thời gian nhưng nếu bạn thực hiện cùng bạn bè hay các bé thì chắc chắn sẽ rất nhanh và vui nữa 😉

IMG_7727

NGUYÊN LIỆU (cho 10 xiên thịt)
600g thịt lợn nạc vai
2 củ hành khô
3-4 tép tỏi
4 thìa dầu hào
2 thìa mật ong/đường
2 thìa nước cốt chanh/dấm
Hạt tiêu, dầu ăn
Các loại rau củ tùy chọn (lần này mình dùng ớt chuông 3 màu và hành tây)

CÁCH THỰC HIỆN:
1. Thịt lợn thái thành miếng mỏng và dài, tẩm ướp với hành băm, tỏi băm, dầu hào, mật ong, nước cốt chanh, sốt sriracha (tương ớt), một chút tiêu và chút dầu ăn trong ít nhất 2 tiếng trước khi nướng cho ngấm gia vị (nếu có điều kiện các bạn có thể tẩm ướp qua đêm thì thịt sẽ càng ngon nhé 😉 )
2. Các xiên tre/gỗ ngâm vào nước trong ít nhất 30 phút để tránh bắt lửa khi nướng.
3. Các loại rau củ rửa sạch, bỏ vỏ và hạt (nếu cần thiết) và cắt thành các miéng vuông mỗi chiều 2cm.
4. Sau khi thịt đã ngấm gia vị, xiên thịt và các loại rau củ xen kẽ vào các xiên tre/gỗ, các bạn tránh xiên thịt quá chặt thịt sẽ khó chín và nhanh bị khô ở ngoài. Phần rau củ nếu còn thừa lại các bạn có thể trộn chung với hỗn hợp tẩm ướp thịt rồi xiên thành các xiên rau củ nướng lên cũng rất thơm ^^
5. Thịt các bạn có thể nướng bằng bếp than, vỉ nướng, lần này mình dùng lò nướng, để ở 220 độ C trong vòng 22-25′ là chín, các xiên rau củ thì chỉ cần 10-12 phút là được.

IMG_7728

Thịt Xiên Nướng ăn cùng cơm, bánh mỳ hay cùng bánh đa nem và rau sống đều rất ngon, chúc các bạn thực hiện thành công và gây ấn tượng với những người thương yêu nhé 😉

Hẹn gặp các bạn trong những bài viết sau với các công thức mới, đơn giản và ngon miệng ^^

Quỳnh Trang

Advertisements

One comment

  1. Pingback: Gà Nướng Satay | Taste from Home

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s