Fish and Chips

IMG_8606

Mình định viết bài này từ lâu lắm rồi mà cứ chần chừ mãi, tất cả cũng chỉ vì… cái tên. Đây là một món ăn tương đối nổi tiếng, tiếng Anh là Fish and Chips, nhưng dịch ra tiếng Việt thì khó dã man, không lẽ lại dịch thô là “Cá và Khoai tây chiên“, nghe chẳng hấp dẫn gì cả 😦 Mình cũng có nghĩ đến tên gọi theo cách làm món ăn: Cá tẩm bột chiên và Khoai tây bỏ lò, song cuối cùng đành từ bỏ vì nghe tên vừa dài vừa mất đi tính quen thuộc của món ăn gốc. Kết thúc câu chuyện là mình để nguyên tên tiếng Anh và sẽ chấm dứt câu chuyện nhảm nhí của mình tại đây 😉

IMG_8607

So với cách làm truyền thống của món Fish and Chips, lần này mình có thay đổi chút xíu để món ăn ít dầu mỡ hơn: thay vì khoai tây chiên, chúng mình sẽ làm hasselback potatoes, gọi đơn giản là khoai tây bỏ lò với bơ cùng muối tiêu. Cá vẫn được tẩm bột chiên giòn, mình sẽ thêm bia vào bột bao cá, giúp cho cá không chỉ thêm xốp mà còn có vị rất tuyệt vời nữa 😉

Món này có thể được ăn kèm với các loại sốt thông thường (mayonnaise, ketchup, barbecue…) tùy sở thích, cả nhà đừng quên thêm rau củ, salad để ăn không bị ngấy và đảm bảo dinh dưỡng nhé ^^

IMG_8608

NGUYÊN LIỆU (cho 2-3 người)

500g phi lê cá, loại tùy chọn
8 củ khoai tây nhỏ
50g bơ nhạt
Bột mỳ đa dụng
200ml bia lạnh, loại tùy chọn
Muối, tiêu
Dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN: Cả nhà xem video của mình đính kèm ở phía trên nhé, mình có ghi đầy đủ hướng dẫn làm từng bước một để mọi người tiện theo dõi 😉

Chúc cả nhà thực hiện thành công món ăn này, cả nhà yên tâm, cũng không khó lắm đâu, và đừng quên gửi cho mình ảnh nếu cả nhà làm bất cứ món gì theo công thức của mình nha ^^

Hẹn cả nhà trong bài viết lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s