Thịt Gà Xiên Nướng / Chicken Kebabs

IMG_8815

Vèo một cái là nửa mùa hè của mình đã trôi qua rồi, bình thường những năm trước nghỉ hè khi thì mình về Việt Nam chơi, khi thì ở lại làm thêm nên vẫn có thời gian đi chơi chỗ này chỗ kia. Năm nay mình làm thực tập hết cả hè, cặm cụi đi làm từ đầu tuần đến cuối tuần (nhưng rất may mắn là làm việc trong phòng điều hòa ^^) mới thấy 2 ngày cuối tuần quý giá thế nào. Nào là lên kế hoạch để đi chơi, picnic, đi bơi, thử các nhà hàng để viết review rồi quay clip mới, tất cả chỉ nhằm mục đích nhất quyết không phí phạm ngày nghỉ nào 😀

Cuối tuần này bọn mình đang dự định đi tàu ra một chỗ gần Grenoble (thành phố nơi bạn trai mình đang ở), ở đấy có một cái hồ trong núi, nên chắc mang một ít đồ ăn hoa quả đi picnic rồi đi bơi chắc cũng vui lắm ^^ Khi nào tìm được thời gian mọi người cùng rảnh mình cũng định tổ chức một bữa barbecue nữa, tranh thủ khi thời tiết ở Lyon đang dễ chịu sau đợt nóng 40 độ tuần trước 😦

IMG_8818

Với tinh thần hăng hái sắp xếp kế hoạch đi chơi như thế nên mình đang lục lọi lại blog và channel YouTube tìm kiếm công thức cho mấy món hợp với picnic và barbecue. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn món Thịt Gà Xiên Nướng, tẩm ướp hơi khác một chút nhưng vẫn rất ngon miệng 😉

Lần này thay vì sử dụng các nguyên liệu châu Á (hành, tỏi, sả, dầu hào…), mình sử dụng các nguyên liệu “Tây” hơn: sữa chua, bột cà ri, ớt chuông… Cách tẩm ướp cũng tương đối đơn giản mà vô cùng hiệu quả vì sữa chua sẽ làm mềm thịt, đặc biệt khi các bạn để qua đêm trong tủ lạnh cho thịt gà ngấm gia vị. Phần thịt mình dùng là lườn gà nên việc làm mềm thịt rất quan trọng, nếu không khi nướng gà sẽ khô và bã. Món này ăn kèm với cơm nấu với nước cốt dừa và vắt chút chanh vào là ngon tuyệt cú mèo luôn !! 😀

NGUYÊN LIỆU (cho 12 xiên thịt)

4 phần lườn gà đã lọc xương và da
1 quả ớt chuông
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê gừng băm
200ml (2 hũ) sữa chua không đường
1/2 thìa cà phê bột nghệ
2-3 thìa bột cà ri
Muối, tiêu
Vài miếng chanh (để trang trí và vắt lên xiên thịt sau khi nướng)

CÁCH THỰC HIỆN: Cả nhà tham khảo clip của mình đính kèm phía trên nhé, mình đã thêm đầy đủ phụ đề tiếng Việt để tiện cho mọi người theo dõi rồi 😉

IMG_8820

Chúc cả nhà thực hiện thành công món ăn này, và nếu cả nhà có chụp ảnh lại thì đừng quên sử dụng hashtag #thefoodcrush hoặc tag mình vào để mình xem nhé 😉

Hẹn gặp cả nhà trong bài viết lần sau với một công thức nấu ăn mới tinh nhé,

Quỳnh Trang 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s