Canh Kimchi nấu Sườn (4 nguyên liệu)

Không biết ở nhà thời tiết thế nào rồi cả nhà nhỉ, năm nay chỗ mình ở lạnh sớm quá, mới đầu tháng 10 mà nhiệt độ đã xuống 10°C, thỉnh thoảng lại hay mưa gió sương mù dày đặc, ra đường đã phải mặc áo quàng khăn cẩn thận rồi 😦 Nhớ hồi đầu tháng 9 mình còn đi du lịch Venice, còn váy áo rồi đen thui, thế mà bây giờ đã lớp nọ lớp kia trang bị kỹ càng ^^ Nhưng trời lạnh lạnh thế này cũng thích, mình bắt đầu lọ mọ nấu súp, canh, phở, ở ngoài gió rít mà được ngồi trong nhà ấm áp, xì xụp ăn một bát súp hay canh nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào 😉

IMG_9527

Món Canh Kimchi nấu Sườn lần này mình muốn giới thiệu với mọi người rất đơn giản, vì bản thân Kimchi cũng đã rất đậm đà, nhiều vị rồi nên mình chỉ thêm sườn, đậu phụ và hành lá để canh đầy đủ chất hơn thôi ^^ Kimchi này mình mua ở siêu thị châu Á, lần trước khi mình up lên facebook có chị vào hỏi cách làm kimchi, nhưng phải thú thật với cả nhà là mình chưa làm bao giờ cả :”> Kimchi, theo mình, mỗi lần muối nên muối nhiều một chút sẽ ngon và xứng đáng công sức bỏ ra hơn, hiện tại mình sống một mình, đi học đi làm nhiều nên ăn ở nhà cũng ít nên chắc để khi nào có cơ hội mày mò sau vậy 😉 Mà Kimchi mua sẵn này mình thấy ăn cũng ổn, chỉ có điều không cay lắm (chắc vì người châu Âu vốn không giỏi ăn cay), nên các bạn muốn ăn cay thêm có thể thêm Gochujang vào nhé 😀

IMG_9526

Mùa lạnh này ăn canh Kimchi với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời bằng, xì xụp xì xụp hít hà vị cay của Kimchi chắc cũng giống mấy cảnh trên phim Hàn Quốc lắm mọi người nhỉ 😉 Chúng mình cùng vào bếp nhé ^^

NGUYÊN LIỆU (cho 4-5 người)

400g sườn lợn, cắt thành miếng vừa ăn (các bạn có thể thay thế sườn bằng thịt lợn được nhé, chú ý chọn phần nào có mỡ là được ^^)
500g kimchi cắt nhỏ
500g đậu phụ
5-6 nhánh hành lá, cắt khúc dài 2-3cm
Muối
Dầu ăn
Nước

CÁCH THỰC HIỆN: (các bạn có thể xem video mình đính kèm phía trên để rõ hơn các bước làm nhé 😉 )

  1. Làm nóng nồi và thêm vào 1 thìa dầu ăn. Cho sườn vào cùng chút muối (gia vị) rồi đảo đều đến khi sườn chín và hơi xém cạnh một chút. Công đoạn này chắc cũng mất từ 7-10 phút nhưng sẽ giúp cho sườn sau khi ninh mềm và đậm đà hơn.
  2. Thêm kimchi vào nồi và đảo cùng sườn thêm 5-7 phút nữa.
  3. Thêm 1l nước, nêm nếm lại vừa miệng, đun sôi nồi canh rồi hạ nhỏ lửa, ninh sườn với kimchi trong khoảng 30-40 phút. Thỉnh thoảng các bạn dùng muôi khuấy nồi canh và thêm nước nếu cạn quá nhé 😉
  4. Khi canh đã gần được, chúng mình sẽ cắt đậu phụ thành khối nhỏ vừa ăn, sau đó cắt hành thành khúc 2-3cm.
  5. Nhẹ nhàng bỏ đậu phụ và hành vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp, vậy là chúng mình đã hoàn thành rồi ^^

IMG_9522

Chúc các bạn thực hiện thành công món Canh Kimchi nấu Sườn này, đừng quên chụp ảnh và dùng hashtag #thefoodcrush để mình được chiêm ngưỡng với nha ^^

Hẹn gặp cả nhà trong bài viết lần tới,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s