Cách làm Cơm Rang Tôm Dứa

Tuần này cả nhà cùng mình vào bếp với món Cơm Rang Tôm Dứa nhé ^^ Món ăn này có thể đã rất quen thuộc với cả nhà, lần này mình điệu đà thêm một chút bằng cách bày cơm vào nửa quả dứa như trong nhà hàng luôn, vừa đẹp vừa… không mất công rửa thêm bát (cái này chỉ là nói nhỏ với cả nhà thôi :”>)

IMG_9305

NGUYÊN LIỆU (cho 2-3 người)

300g tôm, cắt đầu đuôi, lột vỏ, thái hạt lựu
1 củ cà rốt, thái hạt lựu
150g ngô ngọt
150g đậu Hà Lan
2 quả trứng
1/2 quả dứa, thái hạt lựu
1 1/2 cup cơm nấu chín, để nguội (hoặc cơm nguội từ hôm trước càng ngon ^^)
Bơ nhạt
Xì dầu, muối, hạt tiêu

IMG_9306

CÁCH THỰC HIỆN:

  1. Làm nóng chảo trên bếp rồi cho 1 thìa bơ vào đun chảy. Cho cà rốt thái hạt lựu vào và đảo đều.
  2. Sau vài phút, thêm lần lượt tôm, ngô và đậu Hà Lan. Nếu các bạn thấy khô quá có thể cho thêm chút bơ hoặc dầu ăn nhé 😉
  3. Khi các nguyên liệu đã chín, mình sẽ cho cơm vào chảo. Thích nhất là cơm nguội để trong tủ lạnh từ hôm trước, hạt cơm rất tơi và rang xong không bị nát. Nhưng nếu các bạn không có cơm nguội có thể thổi cơm hơi khô hơn bình thường một chút rồi để nguội cũng được ^^
  4. Nêm nếm với khoảng 1 thìa xì dầu cho cơm được đậm đà và có màu vàng đẹp mắt. Đảo đều cơm với các nguyên liệu khác, vừa đảo vừa dầm nhẹ để cơm không bị vón cục.
  5. Để cơm thơm hơn, mình có cho vào thêm một vài thìa nước dứa lúc trước nạo dứa.
  6. Sau vài phút đảo cơm, mình sẽ gạt cơm sang một bên để làm trứng. Cho chút bơ vào chảo rồi đập 2 quả trứng vào. thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay đến khi trứng gần chín thì trộn cùng với cơm.
  7. Cuối cùng cho dứa thái nhỏ vào, đảo thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp, bày cơm vào các “bát dứa” đã chuẩn bị sẵn.

IMG_9303

Mình thích vắt một chút nước cốt chanh tươi và thêm tương ớt khi thưởng thức món Cơm Rang Tôm Dứa này ^^ Cơm rất thơm và đậm đà, lại đầy đủ các loại rau củ nữa, mỗi bữa cứ ăn tầm 2 bát như thế này là yên tâm no bụng rồi 😉

Nếu cả nhà có thực hiện lại món này hoặc bất kỳ món gì trên channel YouTube hay Blog của mình thì đừng quên tag mình #thefoodcrush nhé 😉 Thời gian vừa rồi mình nhận được một số ảnh đồ ăn của các bạn, lần nào cũng tủm tỉm cười mất một lúc và vui cả ngày luôn 😀

Chúc cả nhà thực hiện thành công món Cơm Rang Tôm Dứa lần này và hẹn gặp cả nhà trong bài viết sắp tới nhé 😉

Quỳnh Trang

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s