Bánh mỳ nhân Cà ri kiểu Nhật (Japanese Karepan)

Xin chào cả nhà ! Hôm nay sẽ là bài viết đầu tiên trong năm 2016 trên blog của mình, mình chúc cả nhà một năm mới thành công và nhiều niềm vui nhé 😉 Năm qua đối với mình là một năm tương đối yên bình, mình học xong Đại học, tiếp tục học lên Thạc sĩ, đi thực tập 3 tháng trong một công ty rất ổn, mọi người rất tốt và mình vẫn giữ liên lạc đến tận bây giờ. Mình vẫn có một anh bạn trai béo bên cạnh để chăm sóc (hay là nuôi béo ^^), chỉ mong năm nay mọi chuyện cũng sẽ suôn sẻ như thế hoặc vui hơn nữa chẳng hạn 😉

Năm nay mình cũng dự định làm nhiều thứ hơn nữa trên channel YouTube và blog, đầu tư về hình ảnh và cải thiện chất lượng clip để mọi người luôn có những sản phẩm tốt nhất để xem, hi vọng mình có đủ thời gian để làm mọi thứ 😀 Còn cả nhà thì sao, năm 2016 cả nhà đã lên những kế hoạch gì rồi, đừng ngại “tâm sự” với mình một chút ở dưới comment nhé 😉

IMG_0138

Quay trở lại với chủ đề ngày hôm nay, mình muốn giới thiệu với mọi người thêm một món ngon nữa, đơn giản mà lại rất ngon miệng: Bánh mỳ nhân Cà ri kiểu Nhật, hay tên tiếng Anh là Japanese Karepan. Bánh có vỏ ngoài vàng sậm đẹp mắt, ăn giòn rụm, phần Nhân cà ri bên trong mềm và thơm phức. Món này rất dễ ăn, đặc biệt là các bé chắc sẽ mê mẩn 😀 Một chị follower còn gửi cho mình ảnh bé nhà chị í tạo dáng bên đĩa bánh nữa siêu đáng yêu luôn !

IMG_0137

Chúng mình cùng bắt tay vào làm nhé 😉

NGUYÊN LIỆU (cho 15-17 chiếc bánh như trong hình):

400g thịt bò xay hoặc thịt lợn xay
15-17 lát bánh mỳ gối
1 củ khoai tô, thái hạt lựu
2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
2 củ hành khô, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 1/2 thìa bột cà ri
3 thìa ketchup
2 quả trứng
Bột cà mì (bột chiên xù)
Muối
Dầu ăn hoặc bơ

CÁCH THỰC HIỆN:

  1. Làm nóng chảo rồi cho vào chút bơ hoặc dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi đến khi dậy mùi.
  2. Cho cà rốt và khoai tây vào đảo đều tay trong vài phút, sau đó thêm 400g thịt bò xay (hoặc thịt lợn xay), dùng đũa hay thìa dầm một chút để thịt đỡ vón cục.
  3. Nêm nếm hỗn hợp nhân với 1 ½ thìa bột cà ri, chút muối (gia vị) và 3 thìa ketchup (tương cà). Đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị.
  4. Thêm chút nước lọc và hạ nhỏ lửa để khoai tây và cà rốt chín hẳn.
  5. Để chuẩn bị phần vỏ bánh, cắt hết viền của bánh mỳ gối, sau đó dùng tay hoặc cây cán bột làm dẹt bề mặt bánh.
  6. Cho một thìa nhân cà ri vào mỗi miếng bánh, nhẹ nhàng gập đôi lại rồi ấn các phần viền bánh vào với nhau. Lặp lại các bước tương tự với phần nhân và vỏ bánh còn lại, chúng mình sẽ làm được khoảng 15-17 chiếc bánh.
  7. Nhúng từng miếng bánh qua trứng đánh tan và bột chiên xù, sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng đều hai mặt. Cả nhà chú ý để ý bánh kẻo cháy nhé, vì bánh vàng rất nhanh, nhân bên trong cũng đã chin sẵn nên không mất nhiều thời gian 😉 Và nếu muốn tiết kiệm dầu thì mình có thể rán bánh trong chảo sâu lòng nhỏ, mỗi lần rán 1-2 cái ^^
  8. Bánh sau khi rán xong để lên giấy thấm dầu, khi ăn bày ra đĩa cùng chút xà lách cà chua, vậy là chúng mình đã hoàn thành rồi 😉

IMG_0123

IMG_0140

Để cho bữa ăn được cân bằng dinh dưỡng và không quá nhiều dầu mỡ, cả nhà thưởng thức những chiếc Bánh mỳ nhân Cà ri kiểu Nhật này cùng salad rau củ nhé 😉 Trong trường hợp sợ các bé không chịu ăn salad, mình có thể thêm rau củ trực tiếp vào miếng bánh bằng cách thay một phần khoai tây bằng đậu Hà Lan chẳng hạn, các bé chắc chắn sẽ ăn rất ngon lành và không để ý 😉

Mình hi vọng cả nhà sẽ thực hiện thành công món bánh này, và đừng quên gửi ảnh cho mình qua Facebook (The Food Crush) hay sử dụng hashtag #thefoodcrush để mình có thể chiêm ngưỡng nhé 😉 Mình phải thú thật là nhiều khi hình mọi người gửi về còn đẹp hơn hình gốc mình chục, làm mình thỉnh thoảng cũng thấy ngượng lắm :))

Hẹn gặp mọi người trong bài viết lần sau nhé,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s