Gà Sốt Cay phủ Phomai Hàn Quốc

Lâu lắm mình không về Việt Nam nên ở nhà có món ăn gì hot, trào lưu nào mới nổi… mình cũng chỉ biết update qua mạng T.T Dạo gần đây mình thấy món Gà Sốt Cay với Phomai kiểu Hàn Quốc này rất được ưa chuộng, đâu đâu cũng thấy ảnh, từ Facebook đến Instagram, mình nhìn mà muốn chảy nước miếng luôn :”>

Và như vô số những lần khác thèm đồ ăn ở Việt Nam mà không đi ăn được, mình lại lọ mọ lên trên mạng tìm công thức, biến đổi một chút cho phù hợp rồi lại “lăn vào bếp” làm để ăn thử. Bên này trời đang lạnh nên ăn những món cay cay như thế này là số một luôn, thêm một bát cơm bên cạnh vậy là đầy đủ 😉 Mình thì vốn khả năng ăn cay chắc cũng đứng bét bảng nên vừa ăn vừa uống nước, hít hà hít hà mãi mà vì ngon mà không dừng ăn được 😀

IMG_0175

Nguyên liệu và cách làm của món này rất đơn giản và nhanh gọn, ngoài ra các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy theo sở thích như bánh gạo, bắp cải hay chút kimchi… cũng sẽ rất ngon và phù hợp ^^

NGUYÊN LIỆU (cho 2-3 người)
700g lườn gà, đã lọc xương và da, cắt thành khối vuông vừa ăn
300g phomai mozzarella
3 thìa xì dầu
2-3 thìa Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
2 thìa mật ong (hoặc siro từ gạo)
4 nhánh hành lá, thái nhỏ, phần đầu hành trắng và thân hành để riêng
3 thìa cà phê gừng băm (lưu ý nhỏ: gừng mình mua ở Pháp hầu như không có mùi và vị rất nhẹ, nếu các bạn ở Việt Nam, gừng hăng hơn thì nên giảm lượng gừng đi một chút nhé ^^)
3 thìa cà phê tỏi băm
Vừng rang
Hạt tiêu, dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN:

  1. Tẩm ướp gà với xì dầu, Gochujang, mật ong, gừng, tỏi và đầu hành lá băm nhỏ. Rắc thêm chút hạt tiêu và thêm dầu ăn cho gà không bị khô. Ướp gà ít nhất 30 phút trước khi nấu.
  2. Khi gà đã ngấm gia vị, đảo gà trên bếp đến khi chín. Trước khi tắt bếp cho 2/3 lượng hành lá thái nhỏ và chút vừng rang vào cho dậy mùi thơm.
  3. Chuyển gà ra khay nướng rồi thêm phomai mozzarella lên trên. Nướng gà ở 200°C trong 10-12 phút đến khi phomai chảy ra. Cuối cùng rắc phần hành lá còn lại lên và dùng nóng.

IMG_0189

Mình hi vọng mọi người sẽ thích công thức lần này của mình, nếu mọi người có thử tại nhà đừng quên chụp ảnh lại và gửi cho mình với hashtag #thefoodcrush nhé 😉

Chúc cả nhà ngon miệng,

Mình sẽ gặp lại cả nhà trong bài viết lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s