Xôi bọc Gà chiên giòn (Gà không lối thoát mini)

Woohooooo !!

Post này để thông báo cho cả nhà biết là mình đã chính thức thi cuối kỳ xong ạ, 2-3 tuần lọ mọ đi từ trường về nhà, từ nhà đến trường, ăn uống vô cùng vớ vẩn của mình cuối cùng đã chấm dứt ^^ Còn 2 tuần nữa mình mới bắt đầu thực tập nên đợt này mình đang gấp rút lên ý tưởng, tranh thủ thời gian rảnh quay thật nhiều clip mới cho cả nhà để đền bù cho thời gian vừa rồi, vậy nên cả nhà hãy update liên tục trên page Facebook của mình (The Food Crush) để không bỏ lỡ nhé 😉

IMG_0432

Trên blog của mình hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới mọi người món Xôi bọc Gà chiên giòn (hay Gà không lối thoát mini). Đợt trước mình thấy món Gà không lối thoát siêu hot ở nhà, ảnh tràn ngập Facebook, trên các group nấu ăn các chị làm nhìn rất ngon và bắt mắt. Từ đấy mình nung nấu làm thử nhưng cả con gà thì nhiều quá mà mình cũng không có chảo nào đủ to để chiên ngập dầu nên quyết định làm những “em” nhỏ nhỏ xinh xinh thế này, dễ ăn hơn mà vẫn đảm bảo độ ngon như phiên bản lớn ^^ Mình cũng có cho thêm một số loại rau củ vào phần nhân, vừa đẹp ăn lại đỡ ngấy, trông viên nhỏ xinh thế thôi chứ mình ăn 2 viên xong cũng lặc lè ạ 😉

Chúng mình cùng bắt đầu làm nhé ^^

IMG_0428

NGUYÊN LIỆU (cho 10 viên xôi như trong hình)
500g gạo nếp
3 phần lườn gà (khoảng 350g), lọc xương và da
2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
2 nắm đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
150g ngô ngọt
1 thìa xì dầu
Muối, tiêu
Dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN:

  1. Phần xôi: cả nhà có thể đồ xôi bằng chõ nhưng hôm nay để cho nhanh, mình thổi xôi bằng nồi cơm điện. Cho gạo vào nồi, đổ xâm xấp nước, rắc chút muối và bật nồi cơm như bình thường là được ^^
  2. Làm nóng chảo trên bếp, cho lườn gà vào, rắc chút muối và tiêu, rán vàng hai mặt. Gà sau khi rán xong thái/xé thành miếng nhỏ.
  3. Đặt lại chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn nếu cần, cho cà rốt thái hạt lựu vào đảo cùng chút muối. Sau đó là đậu Hà Lan, ngô ngọt, cuối cùng là phần gà xé nhỏ cùng 1 thìa xì dầu cho đậm đà. Đảo đều các nguyên liệu với nhau trong vài phút rồi tắt bếp.
  4. Viên xôi: Chia xôi nấu chín thành 10 phần bằng nhau, dùng tay dàn mỏng trên miếng nilon bọc thực phẩm. Nhẹ nhàng đặt phần nhân vào chính giữa, bọc xôi bằng cách gập các mép của miếng nilon lại với nhau sao cho xôi bọc kín phần nhân.
  5. Vừa viên miếng xôi vừa ấn nhẹ cho xôi được chắc và tròn đều, sau đó gỡ miếng nilon bằng thực phẩm. (mọi người có thể click vào video mình đính kèm phía trên cho dễ theo dõi cách mình viên xôi nhé 😉 )
  6. Cho xôi vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn các mặt, sau đó để ra giấy cho thấm bớt dầu. Vậy là chúng mình đã hoàn thành !

IMG_0432

Món này khi ăn chúng mình sẽ cắt ra làm tư cho dễ ăn, kèm với chút dưa chuột thái lát hoặc dưa góp, chấm cùng xì dầu hay tương ớt là ngon hết ý ❤ Lớp xôi bên ngoài giòn, ở trong lại dẻo, phần nhân đậm đà lại không bị ngấy, cả nhà cùng làm thử nhé 😉

IMG_0429

Chúc cả nhà thực hiện thành công món Xôi bọc Gà chiên giòn (Gà không lối thoát mini) này, nếu được cả nhà gửi ảnh cho mình cùng chiêm ngưỡng với nhé 😉

Hẹn gặp mọi người trong bài viết lần sau,

Quỳnh Trang

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s