Canh Sườn Khoai Sọ

Hello mọi người !!

Hôm nay trên blog của mình, chúng mình cùng vào bếp làm một món canh vô cùng quen thuộc trong các bữa ăn gia đình thường ngày nhé, đấy là món Canh Sườn Khoai Sọ ạ !!! Chắc mọi người đang không hiểu tại sao mình lại phấn khích thế, vì đây chính là lần đầu tiên mình ăn lại khoai sọ sau 4 năm sống bên Pháp :)) Bình thường mình đi chợ cũng không hay để ý, tự nhiên một hôm bạn trai mình lại thèm món này nên mình mua về nấu, ngờ đâu ngon khủng khiếp cả nhà ạ, hay tại mình lâu không ăn nên thế :)) Canh không dùng chút hạt nêm nào, chỉ có sườn, khoai sọ thôi mà ngọt lịmmm, bữa đấy bọn mình chỉ ăn mỗi cơm với canh, thêm chút mắm tép chưng thịt mà cả hai đứa cứ xuýt xoa mãi :”>

Kể chuyện này ra chắc mọi người lại cười mình, bình thường người ta thèm của ngon vật lạ, mình thì trong đầu thỉnh thoảng chỉ vẩn vơ thèm Canh Sườn Khoai Sọ thôi 😀

SAMSUNG CAMERA PICTURES

NGUYÊN LIỆU (cho 2-3 người)
400g sườn lợn, chặt thành miếng vừa ăn
2 thìa nước mắm
1 mcf đầu hành trắng băm
2 mcf tỏi băm
1 củ cà rốt
6 củ khoai sọ nhỏ
Muối

CÁCH THỰC HIỆN:

  1. Cà rốt tỉa hoa rồi thái thành khoanh dày khoảng 1cm. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào ngâm với nước cùng chút muối cho đỡ bị thâm và bớt nhớt.
  2. Tẩm ướp sườn với 2 thìa nước mắm, 1 mcf đầu hành trắng băm và 1 mcf tỏi băm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị khoảng 30 phút trước khi nấu.
  3. Khi sườn đã ngấm, làm nóng chảo và cho vào 1 thìa dầu ăn. Phi thơm 1 mcf tỏi băm còn lại rồi cho sườn vào đảo đều. Chúng mình sẽ đảo kỹ đến khi sườn vàng đều, như thế khi nấu canh sườn sẽ săn và đậm đà hơn
  4. Nhẹ nhàng trút sườn vào nồi nước đã đun sôi, thêm khoai sọ và nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó thêm cà rốt, đun sôi nồi canh rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30-40 phút đến khi khoai và cà rốt chín nhừ, gạn bớt bọt trong khi đun mọi người nhé 😉
  5. Khi canh đã chín, bỏ chút rau mùi tàu (ngò gai) thái nhỏ vào cho dậy mùi, trộn nhẹ nhàng rồi tắt bếp, vậy là chúng mình hoàn thành rồi 😀

SAMSUNG CAMERA PICTURES

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Chúc cả nhà thực hiện thành công món canh quen thuộc này, nếu mọi người chụp ảnh lại thì đừng quên gửi cho mình qua Facebook hoặc sử dụng hashtag #thefoodcrush nhé ❤

Hẹn mọi người trong các bài viết lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s