Cánh Gà sốt cay Hàn Quốc

Xin chào cả nhà !! ^^

Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới cả nhà món Cánh gà sốt cay kiểu Hàn Quốc, cay nhưng mà siêu ngon ạ. Từ đợt làm món Gà sốt cay phủ phomai Hàn Quốc (Cheese Buldak) mình thỉnh thoảng cứ lên cơn thèm mấy món cay cay kiểu này, nhưng vì không ăn phomai suốt ngày được nên mình chuyển sang làm cánh gà sốt cay thôi 😉 Lần này mình cũng muốn thực hiện một phiên bản “healthy” hơn của món cánh gà chiên bình thường nên mình đem cánh gà nướng cùng với chút bột nở (baking powder) để gà vẫn giữ được lớp vỏ ngoài vàng giòn, mọi người cũng thử cách này xem sao nhé ^^

Wings 3

Còn bây giờ chúng mình cùng vào bếp thôi nhỉ, mình hứa món này làm sẽ rất nhanh gọn và đơn giản thôi 😀

NGUYÊN LIỆU (cho 12 chiếc cánh gà)
12 chiếc cánh gà, rửa sạch rồi thấm cho khô, đem thái miếng theo khớp cánh
Muối, hạt tiêu
2 thìa bột nở (baking powder)
4 thìa Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
1 1/2 thìa dầu hào (hoặc xì dầu)
2 thìa đường (hoặc mật ong)
2 thìa dấm
1 thìa dầu vừng
2 mcf gừng băm
Vừng rang và hành lá thái nhỏ (để trang trí)

CÁCH THỰC HIỆN : 

  1. Để cánh gà vào trong khay, thêm chút muối và tiêu, sau đó là 2 thìa bột nở để khi nướng gà có lớp vỏ ngoài giòn. Dùng tay trộn nhẹ nhàng để bột bám đều phần cánh gà.
  2. Xếp cánh gà lên khay và nướng ở 220°C trong khoảng 20 phút đến khi gà chín vàng đều, mọi người nhớ lật gà sau một nửa lượng thời gian nhé 😉
  3. Trong lúc đợi gà chín thì chúng mình sẽ pha sốt gồm 4 thìa Gochujang, 1 1/2 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 2 thìa dấm, 1 thìa dầu vừng, 2 mcf gừng băm và chút hạt tiêu. Đun sốt ở lửa vừa, khuấy đều tay đến khi sốt sôi nhẹ.
  4. Trộn nhẹ nhàng phần sốt với cánh gà đã nướng chín vàng, sau đấy xếp cánh gà ra đĩa, rắc thêm chút vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên là chúng mình hoàn thành rồi ^^

Wings 2

Chúc mọi người thành công với món Cánh gà sốt cay Hàn Quốc này, nếu mọi người có thực hiện lại ở nhà thì đừng quên chụp ảnh lại và gửi cho mình nha ❤

Hẹn gặp mọi người trong các bài viết lần sau với một công thức mới tinh,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s