Tôm Sốt Chanh kiểu Thái

Cho những tối trong tuần bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị các món phức tạp, hôm nay mình giới thiệu với cả nhà một món mới : Tôm Sốt Chanh kiểu Thái, thời gian chuẩn bị chưa đến 30 phút mà ngon mê li luôn ạ 😉 Phần sốt cay cay vị tương ớt, lại có vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm lá chanh rau mùi nữa thơm nức mũi, món này ăn với cơm hay mỳ đều hết ý ạ ❤

NGUYÊN LIỆU :

400g tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, chỉ để lại phần đuôi

1/2 mcf bột nêm

1/2 mcf bột tỏi

Hạt tiêu

Rau mùi thái nhỏ

2 tép tỏi băm

2 chiếc lá chanh thái sợi

Cho phần sốt : 

2 thìa nước mắm

1 thìa đường trắng

1 thìa nước cốt chanh

2 thìa tương ớt ngọt

2 thìa nước cốt dừa

Hạt tiêu

Chút vỏ chanh bào

3

CÁCH THỰC HIỆN : 

  1. Ướp tôm với 1/2 mcf bột nêm, rắc thêm chút hạt tiêu và 1/2 mcf bột tỏi cho thơm.
  2. Trộn đều tôm với các loại gia vị và ướp tôm khoảng 10-15 phút cho ngấm, trong lúc chờ đợi chúng mình sẽ chuẩn bị phần sốt.
  3. Với phần sốt, mình sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu đến khi có được hỗn hợp sốt nhuyễn mịn.
  4. Làm nóng chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm.
  5. Sau đó nhẹ nhàng trút tôm đã tẩm ướp vào chảo, đảo trên lửa lớn khoảng 2-3 phút đến khi tôm săn lại.
  6. Lúc này từ từ rót phần sốt chanh đã chuẩn bị trước vào chảo, đảo tôm với sốt trong 3-4 phút trên lửa vừa cho tôm được ngấm sốt đậm đà.
  7. Khi tôm đã chín, trước khi tắt bếp chúng mình sẽ thêm lá chanh và rau mùi vào chảo, đảo nhẹ nhàng thêm vài lần là món ăn đã hoàn thành rồi 😉

1

Chúc cả nhà thành công 😉

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s