Sườn Xào Chua Ngọt

Xin chào cả nhà 😉 Hôm nay chúng mình sẽ cùng vào bếp làm một món ăn rất quen thuộc mà đảm bảo mình nói tên ra là ai cũng biết luôn ạ, đó chính là Sườn Xào Chua Ngọt ^^ Món này mình mê từ hồi còn bé xíu luôn, sườn có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, phần sốt trộn cùng với cơm ăn cũng siêu ngon nữa 😀 Đến bây giờ, lần nào làm món này ở nhà mình cũng phải nấu nhiều cơm hơn chút xíu vì món này hao cơm lắm ạ 😉 Chúng mình cùng vào bếp thôi !

1

NGUYÊN LIỆU : 

400g sườn, chặt miếng vừa ăn

2 thìa xì dầu

1 mcf bột tỏi

1 mcf bột hành

3-4 thìa bột ngô

1/2 quả ớt chuông xanh, thái miếng vuông

1/2 quả ớt chuông đỏ, thái miếng vuông

1/2 củ hành tây, thái miếng vuông

Phần sốt chua ngọt :

2 thìa dầu hào

2 thìa đường

2 thìa dấm

1 thìa tương ớt ngọt

2 thìa ketchup (tương cà chua)

4 thìa nước lọc

1 mcf bột ngô

CÁCH THỰC HIỆN :

  1. Đầu tiên, cho sườn vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt sườn rồi đun sôi nhẹ, sau đó chắt nước đi và rửa sạch sườn. Sườn sau khi đã rửa sạch chúng mình sẽ cho lại vào nồi, thêm vào 2 thìa xì dầu, 1 mcf bột tỏi và 1 mcf bột hành. Rắc thêm chút hạt tiêu rồi trộn đều sườn với các loại gia vị, để sườn ngấm gia vị trong khoảng 30-40 phút.
  2. Khi sườn đã ngấm gia vị, thêm 3-4 thìa bột ngô, xóc/trộn đều để bột bám đều quanh sườn.
  3. Bước tiếp theo, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, sau đó lần lượt xếp sườn lên mặt chảo. Chiên sườn đến khi chín và vàng đều các mặt, mọi người nhớ để ý lửa một chút, tránh để nhiệt lớn quá sẽ làm sườn vàng bên ngoài mà vẫn chưa chín hẳn bên trong. Khi sườn chín, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
  4. Tiếp theo chúng mình sẽ pha phần sốt chua ngọt bằng cách trộn đều tất cả các nguyên liệu đã liệt kê phía trên nhé 😉
  5. Cho chảo lên bếp lại, thêm chút dầu ăn nếu cần rồi nhẹ nhàng trút phần rau củ vào xào khoảng 3-5 phút.
  6. Khi rau củ đã gần chín, trút lại sườn vào chảo, sau đó là phần sốt chua ngọt đã pha sẵn. Nhẹ nhàng đảo đều phần sườn và rau củ với sốt chua ngọt 2-3 phút rồi tắt bếp, vậy là món Sườn Xào Chua Ngọt của chúng mình đã hoàn thành rồi ^^

3

Chúc cả nhà thành công với món Sườn Xào Chua Ngọt ngon miệng này nhé, nếu cả nhà có thực hiện lại món này tại nhà thì đừng quên chụp ảnh lại chia sẻ cùng mình với hashtag #tastefromhome nhé ạ ^^

Hẹn gặp mọi người lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s