Cơm Rang Dưa Bò

Nhiều khi không cần phải những món ngon sang chảnh, cầu kỳ phức tạp mới làm chúng mình thèm mọi người nhỉ 😀 Nhiều khi chỉ là những món rất đơn giản, đời thường thôi mà sao khi nghĩ đến lại muốn biến hình ngay về Việt Nam để đi ăn. Như hôm nọ giữa đêm không hiểu sao mình thèm chè hạt sen trân châu thạch đen ở Hàng Cân dã mannn, không cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, vị chè thanh mát, thêm hạt sen bùi bùi, trân châu tự làm ở quán có nhân dừa thơm thơm, ui nghĩ đến thôi là đã lại thấy thèm rồi í T.T Thế là hôm đấy mình lại cặm cụi ngồi search ảnh trên Google, nhìn màn hình hau háu chỉ với ước ao nhắm mắt lại mở mắt ra có cốc chè trước mắt mà mãi không được :<

Mình lại đi hơi xa chủ đề chính rồi, hôm nay chúng mình sẽ cùng vào bếp làm Cơm Rang Dưa Bò, một món ăn hẳn đã rất quen thuộc với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên, đặc biệt là những bạn nào hay thích ra quán Net có phải không nhỉ :)) Mình hồi ở Việt Nam chưa ra quán Net bao giờ nhưng hay nghe “thiên hạ đồn thổi” có mấy quán làm món này ngon lắm lắm 😀 Nếu bạn nào đang thèm món ăn siêu đơn giản mà ngon mê li này thì đừng ngại vào bếp làm thử với mình nhé 😉

Fullscreen capture 992017 50043 PM.bmp

NGUYÊN LIỆU : 

3 bát nhỏ cơm nguội, để tủ lạnh qua đêm cho hạt cơm được khô và săn lại

150g thịt bò, thái lát mỏng

1 bát nhỏ dưa cải muối, thái nhỏ

1 củ hành khô, thái lát mỏng

1 quả trứng

CÁCH THỰC HIỆN :

  1. Ướp thịt bò với 1 thìa dầu hào, 1/2 mcf bột tỏi (hoặc tỏi băm), thêm chút hạt tiêu và dầu ăn sau đó trộn đều thịt với các loại gia vị và ướp khoảng 15 phút.
  2. Trộn đều cơm nguội với trứng để lát nữa khi rang cơm sẽ có màu vàng đẹp mắt.
  3. Khi thịt bò đã ngấm gia vị, đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi trút thịt bò vào xào trên lửa lớn cho thịt được mềm. Lát nữa mình sẽ xào lại thịt với dưa nên bước này chúng mình chỉ cần xào tái thịt thôi ạ 🙂
  4. Sau khi trút thịt bò ra đĩa, đặt lại chảo lên bếp và phi thơm 1/2 lượng hành khô, sau đó trút dưa vào đảo thêm khoảng 2-3 phút.
  5. Nhẹ nhàng trút lại thịt bò vào chảo, đảo cùng dưa thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp.
  6. Rửa sạch chảo xào dưa thịt bò hoặc sử dụng chảo mới, phi thơm lượng hành khô còn lại với chút dầu ăn, rồi cho cơm nguội trộn trứng vào đảo đều đến khi hạt cơm săn lại, nêm nếm với chút xì dầu hoặc gia vị cho hạt cơm thêm đậm đà.
  7. Cuối cùng trút phần dưa xào bò vào chảo cơm, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, vậy là chúng mình đã hoàn thành rồi ^^

Fullscreen capture 992017 50229 PM.bmp

Chúc cả nhà thành công với món Cơm Rang Dưa Bò siêu dễ mà siêu ngon này, mọi người đừng quên gửi ảnh cho mình với hashtag #tastefromhome nếu như mọi người thực hiện lại món này ở nhà nhé 😉

Hẹn gặp mọi người trong bài viết lần sau,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s