Oyakodon (Cơm Gà Trứng Kiểu Nhật)

Xin chào cả nhà, hôm nay chúng mình sẽ cùng vào bếp với món Cơm Gà Trứng Oyakodon rất nổi tiếng của Nhật Bản. Tên gọi của món ăn này dịch nguyên văn là “cơm cha mẹ và con” vì thịt gà được nấu cùng trứng, hành tây và sốt với các nguyên liệu đặc trưng của Nhật Bản 😉 Món ăn này rất đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu cũng chưa tới 30 phút, lại mang hương vị mộc mạc mà không kém phần tinh tế nên ăn mê lắm ạ, từ khi biết đến món ăn này thỉnh thoảng mình lại làm một lần, rất nhanh gọn mà vô cùng hấp dẫn ❤ Vì món Oyakodon lần này cần rất ít nguyên liệu nên mọi người chịu khó tìm đủ các nguyên liệu chất lượng của Nhật cho món ăn được đúng hương vị thuần túy nhé 😉

NGUYÊN LIỆU (cho 2 người) : 

300g thịt má đùi gà, đã lọc da và xương

1 nắm nhỏ rau mùi

1/2 củ hành tây

1-2 nhánh hành lá

2 quả trứng

Cơm đã nấu sẵn và giữ nóng

Cho phần nước sốt : 

200ml nước dùng dashi

3 thìa xì dầu/maggi

2 thìa mirin

2 thìa rượu sake

1 thìa đường trắng

Fullscreen capture 3252018 125809 AM.bmp

CÁCH THỰC HIỆN : 

  1. Chúng mình sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị một số nguyên liệu : rau mùi rửa sạch và thái nhỏ, hành tây thái lát, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, thịt gà thái thành miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn.
  2. Khuấy đều các nguyên liệu trong phần sốt của món này với nhau đến khi đường tan hết.
  3. Đặt một chảo nhỏ lên bếp, nhẹ nhàng trút 1/2 lượng sốt đã chuẩn bị vào đun nóng, sau đó thêm 1/2 lượng hành tây và đun thêm khoảng 1-2 phút.
  4. Gắp 1/2 lượng thịt gà vào chảo, đảo đều tay khoảng 1-2 phút rồi dàn đều thịt trên mặt chảo, đậy vung lại đun thêm 5-7 phút cho thịt chín hẳn.
  5. Trong khi đợi thịt gà chín, đập 2 quả trứng vào một bát nhỏ và khuấy nhẹ tay, vừa đủ để lòng đỏ vỡ chứ chưa tan vào phần lòng trắng.
  6. Khi thịt gà đã chín, mở vung ra và nhẹ tay trút phần trứng đều lên mặt chảo. Đậy vung lại và đun thêm 1-2 phút nữa, cuối cùng rắc thêm chút hành mùi vào giữa rồi tắt bếp là chúng mình đã hoàn thành món Oyakodon (Cơm Gà Trứng kiểu Nhật) này rồi đấy ạ ^^
  7. Để bày biện món ăn này cũng rất đơn giản thôi ạ : chúng mình sẽ xới một ít cơm ra bát sâu lòng, sau đó nhẹ nhàng (thật nhẹ nhàng nhé cả nhà ơi để không làm vỡ miếng trứng) trút phần trứng vừa vặn lên bề mặt của bát cơm, cùng thưởng thức thôi nào 😉

Fullscreen capture 3252018 11205 AM.bmp

Chúc mọi người thành công với món Oyakodon hấp dẫn này và có một bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ với bạn bè và người thân nhé,

Hẹn gặp mọi người trong bài viết lần tới,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s