Cách làm Bánh Pancake Socola

Thêm một công thức pancake đơn giản thơm ngon nữa mình dành tặng mọi người đây ạ 😀 Trong những bài viết lần trước chúng mình đã cùng nhau làm bánh Pancake cơ bản, Pancake Chanh với phomai Ricotta rồi, lần này sẽ là Pancake socola nhé 😉 Lần này mình còn làm sốt socola (ganache) ăn kèm nữa, thơm ngon khó cưỡng luôn đấy ạ ! Chùng mình cùng vào bếp thôi 🙂

NGUYÊN LIỆU : 

Hỗn hợp khô : 

120g bột mì đa dụng

20g bột cacao

2 mcf bột nở (baking powder)

3 thìa đường trắng

1/4 mcf muối

Hỗn hợp ướt : 

1 quả trứng gà

250ml sữa tươi không đường

30g bơ nhạt đun chảy

Sốt socola (chocolate ganache) : 

100g socola, bẻ nhỏ

150ml kem tươi dạng lỏng

Fullscreen capture 462018 91148 PM.bmp

CÁCH THỰC HIỆN : 

  1. Cho các nguyên liệu khô (bột mì đa dụng, bột cacao, bột nở, đường, muối) vào trong một bát trộn lớn rồi dùng phới lồng trộn đều.
  2. Trong một bát nhỏ hơn, dùng dĩa đánh tan trứng, sau đó nhẹ nhàng rót sữa và bơ nhạt đun chảy vào bát, khuấy đều các nguyên liệu đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
  3. Để trộn hai hỗn hợp với nhau, chúng mình sẽ tạo một “hố” nhỏ trong bát hỗn hợp khô rồi từ từ rót 1/2 lượng hỗn hợp ướt vào rồi dùng phới lống khuấy đều hai hỗn hợp với nhau.
  4. Trút nốt lượng hỗn hợp ướt còn lại vào bát, lần này chúng mình sẽ khuấy đến khi bột bánh mịn và không còn lợn cợn.
  5. Làm nóng chảo trên bếp, quét một lớp bơ rồi đổ từng lượng nhỏ bột bánh vào chảo. Khi thấy bề mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng là chúng mình có thể lật bánh được rồi đấy ạ ^^ Lặp lại các bước tương tự với lượng bột bánh còn lại, bánh pancake sau khi rán xong rất mịn nhìn thích lắm cả nhà ạ 😉
  6. Để ăn kèm với bánh pancake socola của chúng mình ngày hôm nay, mình có chuẩn bị thêm phần sốt socola (chocolate ganache) : chúng mình sẽ trộn chung socola bẻ nhỏ với kem tươi dạng lỏng, sau đó cho vào lò vi sóng 30 giây, lấy ra khuấy đều là đã hoàn thành rồi ạ 😀
  7. Để trình bày món này, mình sẽ nhẹ nhàng xếp bánh pancake lên thành chồng, sau đó từ từ rưới sốt socola còn ấm lên trên, thêm một vài quả dâu, mâm xôi lên nữa là đã có đĩa pancake vô cùng màu sắc và hấp dẫn rồi 😉

Fullscreen capture 462018 122325 AM.bmp

Chúc mọi người thật thành công với món bánh Pancake socola lần này, vẫn như mọi khi, nếu mọi người có thực hiện món này ở nhà thì đừng quên chụp ảnh chia sẻ cùng mình với hashtag #tastefromhome nhé ❤

Hẹn gặp mọi người trong bài viết lần tới,

Quỳnh Trang

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s